Die Blüten des schwarzen Holunders ‚Black Lace‘ sind wunderschön – und machen einen pinken Sirup! Von Mai bis Juli blüht der Holunder. Sobald die Blüten ganz geöffnet sind, kann man sie pflücken. Der Sirup ist schnell angesetzt, der größte Arbeitsaufwand besteht darin, die Insekten abzuwaschen 😉
